Zu unserem 125-Jahre-Jubiläum präsentiert das Dolder Grand das exklusive «The Grand Heritage» Pop-Up.
Dieses einmalige kulinarische Erlebnis verbindet die glanzvolle Vergangenheit des Hauses mit der lebendigen Gegenwart und gewährt visionäre Ausblicke in die Zukunft.
Ab dem 20. September 2024 lädt Starkoch Heiko Nieder zu einer einzigartigen kulinarischen Zeitreise ins temporäre Art-déco-Restaurant ein, das eine Symbiose aus moderner Kochkunst und den Rezepten von Auguste Escoffier bietet.

Es ist ein weiteres schillerndes Highlight im Rahmen des Jubiläumsjahrs des Dolder Grand: Mit «The Grand Heritage» entführt Starkoch und Culinary Director Heiko Nieder seine Gäste in eine Welt exquisiter Gaumenfreuden. Inspiriert von den Meisterwerken des legendären Auguste Escoffier, dem Schöpfer der Grande Cuisine, hat Heiko Nieder Gerichte kreiert, die eine perfekte Symbiose aus klassischer und zeitgemässer Luxuskochkunst darstellen.

Das Restaurant im Art-déco-Stil vermittelt ein wahrhaftiges «Grand Heritage»-Gefühl. Ganz im Sinne der traditionellen Luxusgastronomie sind die Speisekarten in französischer Sprache gehalten, das edle Silberbesteck stammt aus dem historischen Bestand des Dolder Grand und das Service-Personal kümmert sich in nostalgisch anmutenden Uniformen um das Wohl der Gäste. Sanfter Electroswing macht das Ambiente perfekt. Ein Gesamterlebnis, das sich vor der Vergangenheit verneigt, die Gegenwart feiert und eine Vision für die Zukunft eröffnet.

Tauchen Sie ein in den Klang des Dolder Grand und nehmen Sie den zeitlosen Charme von 125 Jahren und dem goldenen Zeitalter unserer Geschichte mit nach Hause. Entdecken Sie jetzt unser exklusives Spotify-Album.