BLOOMS

Eine gesunde Ernährung ist mehr als nur eine Lebenseinstellung.
Am Waldrand gelegen, inmitten von Gemüsebeeten, Kräutern und Obststräuchern, bietet das Gartenrestaurant ein entspanntes Outdoor-Dining-Erlebnis. Chef Fine Dining Heiko Nieder und sein Team bereiten leichte, raffinierte Kreationen – vegetarisch, vegan, regional und saisonal – exklusiv im blooms (ausgezeichnet mit 15 GaultMillau-Punkten) für Sie zu.

Die Quelle der Inspiration für die Gerichte ist der Gemüsegarten – eine Vielfalt an leuchtenden Farben, Aromen und haptischen Eindrücken. Viele der Köstlichkeiten auf dem Teller kommen direkt aus dem hoteleigenen Garten. Zusätzlich bezieht das Restaurant blooms hochwertige Produkte von lokalen Produzenten. Das neue Gartenrestaurant geht über ein kulinarisches Angebot hinaus – es verkörpert einen Lebensstil. Die leichten, modernen und unkomplizierten vegetarischen und veganen Gerichte werden im geschmacklichen Stil von Chef Fine Dining Heiko Nieder serviert – begleitet von einer sommerlichen Gartenstimmung und einem Glas Rosé.

Am Waldrand gelegen, inmitten von Gemüsebeeten, Kräutern und Obststräuchern, bietet blooms ein entspanntes Esserlebnis im Freien. Der terrassenförmig angelegte Garten bietet Platz für 36 Gäste. Die Tische und die Küche sind mit Sonnensegeln überbaut und spenden an heissen Sommertagen Schatten.